Pudim de Doce de Leite

Nov

19

2013

Ele não é rápido porque o tempo de cozimento é de 40 minutos, mas vale a pena pois a execução é prática (e rápida.)

Ingredientes

1 lata de leite condensado cozida (Retire o rótulo da lata, coloque em uma panela de pressão cubra com aguá e deixa por 40 minutos após pegar pressão. Retire da panela, deixe esfriar.) Ou 1 lata de doce de leite pronto.

1 1/2 lata de leite de vaca

3 ovos

1 colher (sopa) de cacau em pó

1 colher (sopa) maisena

1 xícara de açúcar

1/4 xícara de água

Como preparar

Pré-aqueça o forno médio. Deixe dentro do forno uma forma com água, assim a água vai esquentando.

Misture no liquidificador o doce de leite + ovos + leite + cacau + maisena e misture bem, por uns 5-8 min.

Enquanto você deixa o creme batendo, coloque o açúcar e a aguá em uma forma de furo no meio e leve ao fogo, até que vire um caramelo de cor guaraná.

Coloque o creme na forma e leve para assar em banho maria por 40-45 minutos. Faça o teste do palitinho, pois cada forno é diferente.

Espere esfriar para desinformar. E pronto!

Foto na casa da minha vó, pelo iphone! =p